Ulrike Rose engagiert sich für die behutsame Nachnutzung von Klöstern und berät Ordensgemeinschaften bei der Transformation ihrer Häuser und Liegenschaften. Darüber hinaus hat sie den Verein Zukunft Kulturraum Kloster gegründet und 2021 ein frei zugängliches Wissensportal online gestellt.

Rose hat Anfang der 2000er Jahre mit Professor Dr. Karl Ganser am Aufbau der Bundesstiftung Baukultur mitgewirkt und die Landesinitiative StadtBauKultur NRW gesteuert. Sie leitete als erste hauptamtliche Geschäftsführerin die Stiftung Insel Hombroich und steuerte Flussbad Berlin von der ersten Idee erfolgreich zur Umsetzung. Seit der Gründung des Büros kulturräume gestalten (2015) beriet sie u.a. das Zentrum Welterbe Bamberg und das Liebling Haus – The White City Center Tel Aviv und etablierte im Auftrag der IBA Thüringen die neue Sommerfrische im Schwarzatal. Von 2020 bis 2022 leitete sie die Kommission Häuser, Liegenschaften und Einrichtungen der Oberzeller Franziskanerinnen und entwickelte die Vision eines gemeinwohlorientierten Quartier Kloster Oberzell.